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Yb提问: 用微波炉烤月饼全程视频

Ai回答: 根据你的需求，以下是用微波炉烤月饼的详细步骤总结，方便你操作：

材料准备：
面粉：100克
奶粉：5克（可选，增加奶香味）
糖浆或蜂蜜水：适量（根据个人口味调整）
油：少许（如玉米油、花生油）
月饼馅料：如豆沙、紫薯、五仁等
蛋黄水：用于刷表面（1个蛋黄+少量水调匀）

制作步骤：

第一步：和面团
1、在一个大碗中加入100克面粉和5克奶粉。
2、缓慢倒入糖浆或蜂蜜水，边倒边搅拌，直到没有明显颗粒。
3、加入几滴油（约2-3滴），继续搅拌均匀。
4、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1-2小时。

第二步：包月饼
1、将醒好的面团分成小剂子（大小根据模具决定）。
2、把剂子压扁，放入适量馅料（如豆沙、紫薯泥），收口捏紧。
3、可以用模具塑形，也可以直接搓圆后压扁成饼状。

第三步：微波炉烘烤
1、将做好的月饼放入微波炉适用的烤盘或平底容器中。
2、微波炉设置为“烘焙”模式，先烤 5分钟 定型。
3、取出月饼，在表面轻轻刷一层蛋黄水。
4、再次放入微波炉，继续烤 15分钟 至表面金黄即可。

注意事项：
1、不同品牌微波炉功率不同，建议初次尝试时观察月饼状态，避免过火。
2、若担心外皮太干，可以在烤制中途喷一点水。
3、流心月饼可在内馅中加入巧克力、咸蛋黄等流心材料，但需控制温度避免爆裂。

如果你需要视频版教程，可以去抖音搜索关键词「微波炉烤月饼」，里面有很多详细的全程视频，比如：
「微波炉月饼」挑战成功！不用模具，低卡流心的那种
跟着Yo妈做美食：家用微波炉做鲜肉月饼

这些视频会更直观地教你如何操作！

希望你能做出美味的月饼！🌕

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搜索次数: 7

提问时间: 2025-05-08 00:05:31

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