搜索

---

Yb提问: 木薯粉怎么做月饼

Ai回答: 用木薯粉制作月饼通常用于做水晶月饼或冰皮月饼，这种月饼外皮晶莹剔透、Q弹爽口。以下是详细的步骤：

🌟材料准备：
外皮：
木薯粉：100克
玉米淀粉（可选）：25-30克（增加透明度和弹性）
开水：约60-70毫升（根据粉量调整）
白糖：20-30克（可根据口味增减）

馅料（可选）：
红豆沙、绿豆沙
紫薯泥、红薯泥
奶黄馅
果仁或其他喜欢的馅料

🧑‍🍳制作步骤：

第一步：准备外皮
1、将木薯粉和玉米淀粉混合在一个大碗中。
2、加入白糖，搅拌均匀。
3、慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直到形成团状。
4、待稍微冷却后，用手揉成光滑不粘手的面团（如果太干可以加少量水，太湿则加少许木薯粉调节）。

第二步：准备馅料
1、可提前准备好自己喜欢的馅料，搓成小球备用（大小根据月饼模具决定）。

第三步：包制月饼
1、将木薯面团分成小剂子（大约乒乓球大小）。
2、搓圆后压扁，捏成中间厚边缘薄的圆片。
3、放入馅料，像包汤圆一样收口，搓成圆球。

第四步：成型
1、在月饼模具中撒一点干粉防粘。
2、将包好的月饼球放入模具中，压紧实后脱模。

第五步：蒸制或冷藏
蒸制法：将做好的月饼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，取出刷一层熟油更亮。
冷藏法：如果是做冰皮月饼，可以直接放入冰箱冷藏30分钟再食用，口感更Q弹。

✅小贴士：
木薯粉黏性较强，揉面时注意控制水分，避免过软。
若想让月饼更有嚼劲，可以适量加入糯米粉。
制作过程中可以在模具或手上抹点油防止粘连。

这样一款晶莹剔透、Q弹香甜的木薯粉月饼就完成了，适合中秋节或家庭聚会享用！🌕

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 32.19.3.211

搜索次数: 4

提问时间: 2025-05-07 11:37:41

热门作画：

热门提问：
华美月饼礼盒报价
吃月饼的寓意除了团圆
今年中秋节猪肉价格能涨到多少钱一斤
特大月饼图片大全
乔木熟饼普洱茶
神池哪家有红糖月饼
中秋二愿
冰皮月饼材料哪买的
广州稻香村月饼厂家
巧克力月饼模
水彩笔画的中秋节的月饼
月饼馅料的做法
饼模具大全图片
家庭月饼制作过程
吕哥月饼
广式月饼预拌粉是什么粉
7子饼茶
高档礼品回收
冰皮月饼什么味道
月饼制作简笔画
香港小黄人月饼
简介中秋节
五仁月饼里面的红色和绿色的东西是什么
月饼搭售
餐厅托盘图片
冰皮月饼加工
正宗冰岛茶多少钱一饼
广州上下九酒店
潍坊月饼供应
吃月饼的来历简短

友情链接：
台湾引擎搜索  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索