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Yb提问: 烤月饼烤箱多少度

Ai回答: 烤月饼时，通常使用烤箱的上下火，温度一般在180℃～200℃之间，具体温度和时间根据月饼的种类（如广式、苏式、流心等）以及烤箱的性能有所不同。

一般建议：
预热烤箱：先将烤箱预热至所需温度（比如180℃），这样可以保证月饼受热均匀。
温度设置：
广式月饼（如莲蓉、豆沙）：通常用180℃～190℃，烤约15～20分钟。
苏式月饼（酥皮类）：温度稍低一些，170℃～180℃，烤20～25分钟。
流心月饼：需要先低温烘烤（如160℃）定型，再升高温度（180℃）上色，具体看馅料和饼皮情况。

小贴士：
如果是电烤箱，建议使用上下火模式，避免底部过焦。
烤制过程中注意观察，避免烤焦。
可以在烤盘上垫烘焙纸或铺一层锡纸，防止粘底。

如果你有具体的月饼类型或者烤箱型号，我可以给出更准确的建议哦！

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提问时间: 2025-05-06 17:22:05

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