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Yb提问: 冰皮月饼的皮料太粘手了

Ai回答: 制作冰皮月饼时，皮料粘手是一个常见的问题。这里有几个小建议可以帮助你解决这个问题：

1、使用糯米粉：在操作冰皮面团之前，在手上和工作台上撒一些糯米粉，这样可以防止面团粘手。

2、冷藏面团：如果面团太软或太粘，可以在使用前将面团放入冰箱冷藏一段时间，让它稍微变硬一些。

3、适量水分：在制作冰皮时，确保按照食谱准确添加水分。过多的水会使面团变得过于湿润和粘手。

4、油润滑：也可以尝试在手上涂抹少量的食用油，以防止面团粘手。

5、快速操作：尽量快速地包好馅料并成型，减少面团暴露在空气中的时间，因为长时间暴露会使面团变得更软更粘。

希望这些建议能帮助你成功制作出美味的冰皮月饼！如果有其他问题或需要更多帮助，请随时告诉我。

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提问时间: 2025-04-28 08:08:29

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