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🗣 Yb提问: 描写月饼的

🤖 Ai回答: 月饼

月饼者，中秋之节物也。其形圆如月，色黄如金，皮薄如纸，馅甜如蜜。每逢中秋，家家户户皆购之，或馈赠亲友，或自享其味。

月饼之制，自古有之。相传始于唐，盛于宋，至明清而大备。其馅料繁多，有五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄诸种。五仁者，核桃、杏仁、瓜子、芝麻、橄榄仁之属也，杂以糖霜，团而为馅。豆沙则赤小豆煮烂，去皮滤沙，加糖炒制而成。莲蓉取莲子去心，蒸熟捣泥，拌糖油炒之。至于蛋黄，乃咸鸭蛋之黄，红亮如琥珀，嵌于馅中，尤为时人所好。

月饼之皮，亦分多种。广式者，油糖面团擀薄，包裹馅料，印以花纹，烘烤而成，皮酥馅软。苏式则油酥层层叠叠，入口即化。京式以提浆为皮，硬脆有嚼劲。近年更有冰皮月饼，不事烘烤，糯米粉制皮，冷藏而食，清凉爽口。

每逢中秋前夕，糕点铺前必排长队。人们拎着纸盒或铁罐，盒上绘着嫦娥奔月、玉兔捣药之图，红红绿绿，甚是热闹。有阔气者，购豪华礼盒，内装月饼数枚，配以名茶、酒器，价昂惊人。而寻常百姓，则择平价者购之，聊应节景。

记得幼时，家中清贫，中秋之夜，父母仅购月饼一枚，切成四瓣，全家分食。其味之甘美，至今难忘。今则月饼堆积如山，反觉滋味平平。

月饼之为物，初为祭月之供品，后为节庆之美食，今则沦为应景之礼。商家争奇斗巧，包装日益奢华，而真味渐失。有人言道：月饼之贵，不在馅，而在盒。此言虽谑，亦颇中时弊。

中秋之夜，月明如昼，家家户户分食月饼，而不知其中滋味几何。月饼之圆，本为象征团圆，今人食之，心中可有一丝团圆之思？

月饼终究不过是月饼罢了。

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提问时间: 2025-05-10 17:28:36

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